Antipasti
Chiocciole | Beurre Blanc | Spezie (3)
14
Battuta di Manzo | Porcini | Alioli (2,11)
16
Burrata | Uovo | Tartufo (2,3)
16
Pecorino Semistagionato | Miele di Montalcino | Pere (3)
14
Ostrica | Lemongrass | Latte di Cocco (3,5)
16
Primi piatti
Tagliatelle 30 Tuorli | Tartufo (1,2,3,11)
24
Risotto Acquerello | Astice | Peperoni (3,5,9)
22
Spaghetti Villa Banfi | Aglione della Chiana | Alici | Briciole (1,3,8)
18
Tortelli | Piccione | Pistacchi (1,2,7)
22
Secondi piatti
Pancia di Maiale | Prugne di Montalcino
26
Coscia d’Agnello | Yogurt | Lamponi (3)
28
Filetto di Manzo | Salsa al Brunello (6)
30
Tonno | Pomodoro | Cipolla Rossa (8,9)
30
Terrina | Sedano Rapa | Patate | Fiori di Zucca | Jus di Verdure (8)
24
Pane & Coperto 4,00
Vi preghiamo di ordinare almeno due portate per persona escluso il dessert
dessert
Cantucci e Vin Santo (1,2,7)
7
Gelato al pecorino e Marmellata di pere sciroppate (3)
9
Arancia (3)
9
Boule di Mousse al cioccolato (2,3)
9
Sorbetto del Giorno
8
menù degustazione
5 portate
70€ pp
7portate
90€ pp
il menu degustazione deve essere scelto per tutti i clienti al tavolo
ALLERGENI
1 Glutine – 2 Uova – 3 Latticini – 4 Molluschi – 5 Crostacei – 6 Sedano – 7 Frutta a guscio – 8 Pesce – 9 Pomodoro – 10 Sesamo – 11 Funghi