Antipasti
Tartar di manzo (3,7)
Nocciole e Ricotta Affumicata
18
Porchetta d’Agnello (3)
Lamponi, Salsa Yogurt ed Erba Cipollina
18
Chiocciole (10)
Hummus di Carote, Cavolo nero e il suo Olio
17
Carciofi e verdurine (9)
17
Primi piatti
Risotto Vialone Nano (3)
Liquirizia,Caprino al Finocchio e Paprika
20
Tagliolini
Piccione e Pistacchio (1,2,7,9)
22
Pappardelle
Cervo e Brodo di Porcini (1,2,6)
22
Tortelli di Astice
Estratto di crostacei, Lemongrass e Latte di Cocco (1,5,9)
25
Secondi piatti
Agnello
Topinambur e puntarelle
30
Filetto (6)
Salsa al Brunello
30
Anatra
Frutti di bosco e cime di rapa
Cavolfiore al miele (6,9)
Jus di Verdure e Rape in Agrodolce
27
dessert
Cantucci e Vin Santo (1,2,7)
7
Gelato al pecorino e Marmellata di pere sciroppate (3)
9
Arancia (3)
9
Boule di Mousse al cioccolato (2,3)
9
Sorbetto del Giorno
8
ALLERGENI
1 glutine – 2 uova – 3 latticini – 5 crostacei – 6 sedano – 7 frutta a guscio – 8 pesce – pomodoro – 10 sesamo